Mousse de ciocolată și avocado cu Mentă
Un mousse cremos și intens de ciocolată, preparat cu avocado, cremă de cocos și o notă răcoritoare de ulei esențial de Mentă doTERRA.
Echipament
- 1 Blender sau robot de bucătărie
- 1 cratiță
- 1 bol termorezistent
- 1 spatulă
Ingrediente
- 170 g ciocolată fină fără lactate
- 2 avocado mari
- 2 linguri cacao naturală neîndulcită
- 2 lingurițe pastă de vanilie
- 1 păstaie de vanilie
- 6 linguri sirop de arțar
- ¼–½ cană zahăr
- 150 g cremă de cocos
- 6–12 picături ulei esențial de Mentă doTERRA
Instrucțiuni
- Păstrează o bucată de ciocolată pentru decor și rupe restul în bucăți mici.
- Așază ciocolata într-un bol termorezistent deasupra unei cratițe cu apă care fierbe ușor, fără ca baza bolului să atingă apa.
- Amestecă până când ciocolata se topește complet, apoi las-o să se răcorească puțin.
- Taie avocado, îndepărtează sâmburii și pune pulpa în blender sau în robotul de bucătărie.
- Despică păstaia de vanilie, extrage semințele și adaugă-le peste avocado.
- Adaugă pudra de cacao, pasta de vanilie, siropul de arțar, zahărul, crema de cocos și uleiul esențial de Mentă.
- Mixează, curăță pereții vasului cu o spatulă și mixează din nou.
- Adaugă ciocolata topită și mixează până când obții o cremă fină și omogenă.
- Împarte mousse-ul în recipiente mici și lasă-l la frigider minimum 30 de minute. Decorează cu ciocolată rasă înainte de servire.
Note
Rețetă tradusă și adaptată în limba română după „Chocolate Avocado Mousse”, publicată de doTERRA. Poți consulta varianta originală pe pagina oficială doTERRA.
Începe cu 6 picături de ulei esențial de Mentă și ajustează aroma după gust, fără a depăși cantitatea indicată în rețeta originală.
Pentru aromatizarea alimentelor, folosește numai un produs indicat pentru uz intern și respectă instrucțiunile și informațiile de siguranță de pe eticheta locală.
Valoarea calorică este estimativă și poate varia în funcție de ingredientele folosite.
Fotografie: Adam Hornyak / Unsplash